Dopytovo-orientovaný výskum pre udržateľné a inovatívne potraviny, Drive4SIFood

Celkovým cieľom predkladaného projektu v rámci potravinového systému, je prostredníctvom vedeckovýskumných činností rozšíriť poznatky a lepšie porozumieť daným témam v oblasti vývoja kvalitných, bezpečných a inovatívnych potravín a ich následného environmentálneho a energetického spracovania. Dôsledkom týchto vedeckovýskumných činností bude  potenciál pre využitie takýchto poznatkov v zmysle udržateľného zdravia konzumentov 21. storočia s prihliadnutím na vulnerabilné skupiny obyvateľov, pričom šírenie výsledkov bude realizované na nevýlučnom a nediskriminačnom základe, a to prioritne prostredníctvom výuky a publikovania vedeckých článkov. Nosnou znalostnou oblasťou

K naplneniu celkového cieľa významne prispievajú aj 3 prierezové ciele:

1.      orientovať projekt s prihliadnutím na a ich špecifické potreby a to v súlade s dodržiavaním etických princípov.

2.      orientovať projekt na vedeckovýskumné činnosti zamerané na využívanie environmentálnych aspektov v potravinárstve

3.      Posilniť vedecko-výskumných kapacít v priestore

Žiadateľ rieši projekt spolu s partnermi:

1.     McCarter a.s.,

2.      Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum

3.      Slovenská technická univerzita v Bratislave

4.      Univerzita Pavla Jozefa Šafárika v Košiciach

5.      Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach

6.      Centrum biológie rastlín a biodiverzity Slovenskej akadémie vied.

7.      TEKMAR SLOVENSKO, s.r.o.

Projekt sa realizuje prostredníctvom

1.      Aktivita 1 Zachovanie zdravej pôdy pre produkciu zdravých potravín (NV95)

2.      Aktivita 2 Molekulárno-genetické hodnotenie potravinových zdrojov a potravín na podporu inteligentných riešení personalizácie výživových požiadaviek (NV95)

3.      Aktivita 3 Rizikové, dubiózne a protektívne faktory vo vzťahu k bezpečnosti potravín (NV95)

4.      Aktivita 4 Progresívne technológie pre potraviny s vysokou pridanou hodnotou a pozitívnym účinkom na ľudské zdravie (NV95)

5.      Aktivita 5 Progresívne riešenia využitia biomasy v biohospodárstve (NV95)

6.      Aktivita 6 Ekonomické a právne aspekty zdravých potravín (NV95)

7.      Aktivita 7 Potravinový inkubátor ako nástroj na podporu vývoja inovatívnych potravín (NV95)

8.      Aktivita 8 Moderné systémy a procesy pre konkurencieschopnú produkciu bezpečných potravín (NV100)

·        Aktivita 8 Moderné systémy a procesy pre konkurencieschopnú produkciu bezpečných potravín (NV100) - flexibilita 15%

9.      Aktivita 9 Procesy a technológie pre vyššie zhodnotenie biomasy a potravinových odpadov (NV100)

·        Aktivita 9 Procesy a technológie pre vyššie zhodnotenie biomasy a potravinových odpadov (NV100) -flexibilita 15%

10.   Aktivita 10 Nové prístupy k znižovaniu spotreby antibiotík vo výžive zvierat v kontexte posilnenia potravinovej bezpečnosti a kvality potravín (NV95)

11.   Aktivita 11 Nové funkčné potraviny na báze konceptu potencovaných probiotík na podporu zdravia človek (NV95)

12.   Aktivita 12 Vývoj nových druhov potravín a nápojov s pozitívnym účinkom na zdravie spotrebiteľov (NV95) -flexibilita 15%

13.   Aktivita 13 Láskavec ako inovatívny genetický zdroj (NV100)

14.   Aktivita 14 Využitie biologicky aktívnych látok z ovocia, zeleniny a bylín aplikáciou asepticky balených nápojov s pozitívnym účinkom na ľudské zdravie (EV50)

15.   Aktivita 15 Implementácia nových vedeckých poznatkov v priemyselnom výskume progresívnych funkčných potravín (PV75)

Merateľnými ukazovateľmi projektu sú:

1.      Finančná podpora poskytnutá na podporu a registráciu práv duševného vlastníctva - 66,00 EUR

2.      Finančná podpora poskytnutá na rekonštrukciu a modernizáciu zariadení výskumnej infraštruktúry - 493 869,31 EUR

3.      Počet navrátivších slovenských výskumníkov zo zahraničia - 1,00

4.      Počet nových výskumných pracovníkov v podporovaných subjektoch/podnikoch - 20,00 FTE

5.      Počet podaných patentových prihlášok - 1,00

6.      Počet podporených účastí zahraničných výskumníkov v projektových aktivitách slovenskej inštitúcie VaV -  5,00

7.      Počet podporených výskumných inštitúcií -  8,00

8.      Počet prihlášok registrácie práv duševného vlastníctva - 12,00

9.      Počet vzniknutých start-up a spin-off podnikov -  1,00

10.   Počet publikácií vytvorených v rámci projektu počet 160,00

11.   Počet publikácií subjektov zo SR v databázach Web of Science Core Collection a SCOPUS vytvorených v rámci projektu - 59,00

12.   Počet publikácií subjektov zo SR v iných databázach ako Web of Science Core Collection a SCOPUS vytvorených v rámci projektu - 99,00